貼圖、程式等,版主可任意修改或刪除,轉貼文章請多用連結,一天 (00:00-23:59) 請只開一個話題,請大家合作,謝謝。04/21/2019 22:30:54     意見庫存
 

外獨會意見交流

 

菜尾 就是 菜尾

發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    06:17:20 (IP code: X.X.88.235)
 

菜尾湯 喜啥洨?

是怎樣的台灣人 只吃得起 菜尾湯
而吃不起 菜尾?




喜咧恭啥幹話?




摸咪郎

 

Record ID: 1547849840   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    06:33:04 (IP code: X.X.88.235)
 

林北 生目珠, 畫目眉
從來沒聽過有人只能喝 菜尾湯 的!



A better question to ask is:
菜尾 喜啥米 賀料ㄝˇ?




摸咪郎


 

Record ID: 1547849840R001   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    06:43:41 (IP code: X.X.88.235)
 

你真的想吃 菜尾
沒有 上等新鮮 雞. 鴨. 魚. 肉
你煮得出來嗎?




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R002   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    06:57:33 (IP code: X.X.88.235)
 

為什麼 菜尾 讓台灣人 懷念?

就是因為 它是一種
不是你想吃 就吃得到的料理!




摸咪郎



 

Record ID: 1547849840R003   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:18:44 (IP code: X.X.88.235)
 

不要說買食材, 要花錢

光切那些菜
有的要先牽羹
有的要先葛粉
有的要先炒過
有的要先炸過
有的要先悶過
有的要先蒸過

最重要的
你想吃菜尾那天
你至少前一天就得開始動手
否則還吃不到.

誰有這種 閒工 天天做這道菜?




摸咪郎



 

Record ID: 1547849840R004   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:22:06 (IP code: X.X.88.235)
 

聽歌





摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R005   From: 美國

回信 發言人:tl, on Jan/19/2019    07:22:08 (IP code: X.X.233.246)
 >> 不是你想吃 就吃得到的料理!

或許因為我是窮苦人家出身的,我只記得大拜拜或鄰居有人辦喜宴後,會分送鄰居菜尾。
 

Record ID: 1547849840R006   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:29:08 (IP code: X.X.88.235)
 

我不是窮苦人家出身的
我也只有 喜宴或過年 才吃得到




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R007   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:31:14 (IP code: X.X.88.235)
 

就是因為 它是 賀料ㄝˇ
才會分送鄰居




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R008   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:35:59 (IP code: X.X.88.235)
 

就是因為 它是 賀料ㄝˇ
才與 同好分享!






摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R009   From: 美國

回信 發言人:tl, on Jan/19/2019    07:38:34 (IP code: X.X.233.246)
 或許我小時候家境差你太多,
我一直以為菜尾是人家辦桌後,吃不完剩下雞,豬,菜,混加上筍干煮成的。

不知道原來有錢人就是不一樣!
 

Record ID: 1547849840R010   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    07:46:39 (IP code: X.X.88.235)
 

每一家, 除夕夜
媽媽 加阿嬤 加姐姐 加妹妹
頃全力 煮出來的 給全家分享的那些菜

隔天 全部煮在一起
就是 不是你想吃 就吃得到的料理!




摸咪郎

 

Record ID: 1547849840R011   From: 美國

回信 發言人:tl, on Jan/19/2019    08:04:03 (IP code: X.X.233.246)
 只能說羨慕,我以為菜尾能吃到有油水的筍亁及一些豬蹄膀皮就是幸福的了。唉! 

Record ID: 1547849840R012   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    08:25:19 (IP code: X.X.88.235)
 

惜福
就是 菜尾的 真蒂








摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R013   From: 美國

回信 發言人:, on Jan/19/2019    09:18:23 (IP code: X.X.164.175)
 菜尾湯永遠上不了國宴場合 

Record ID: 1547849840R014   From: 台灣

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    09:27:26 (IP code: X.X.88.235)
 > 永遠上不了

中國奴才的思維



摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R015   From: 美國

回信 發言人:我見, on Jan/19/2019    09:27:59 (IP code: X.X.37.127)
 菜尾好吃但是熱量可能不低

從沒見過有專門賣菜尾的店,但是有看過報導好像南部有專賣店
 

Record ID: 1547849840R016   From: 台灣

回信 發言人:我見, on Jan/19/2019    09:34:46 (IP code: X.X.37.127)
 其實講"菜尾湯"也沒有錯,因為它最早就是宴席剩菜和成的羹湯

內行人才知道的老台灣味!復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」
 

Record ID: 1547849840R017   From: 台灣

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    09:55:20 (IP code: X.X.88.235)
 > 內行人才知道的 ...

受過科學訓練的人
不會僅靠一面之辭




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R018   From: 美國

回信 發言人:, on Jan/19/2019    09:57:34 (IP code: X.X.204.235)
 吃菜尾湯吃到牙籤的經驗,你們有嗎 ?

 

Record ID: 1547849840R019   From: 台灣

回信 發言人:, on Jan/19/2019    10:03:48 (IP code: X.X.204.235)
 吃宴後加料的菜尾湯跟宴後不加料的菜尾湯是有差別的 

Record ID: 1547849840R020   From: 台灣

回信 發言人:, on Jan/19/2019    10:06:48 (IP code: X.X.204.235)
 沒吃過菜尾湯就吃砂鍋魚頭看看
味道相似
 

Record ID: 1547849840R021   From: 台灣

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    10:07:06 (IP code: X.X.88.235)
 > 吃菜尾湯吃到牙籤的經驗

看你的背景
你說你吃菜尾吃到檳榔渣
我也不驚訝!

龍交龍
鳳交鳳
賈菜尾賈ㄉㄧㄜˋ ㄅㄨㄣㄌㄣˊㄆㄜˋ




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R022   From: 美國

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    10:34:54 (IP code: X.X.88.235)
 > 吃宴後加料的菜尾湯

跟你們同桌的應該常常
吃到涎
吃到痰
吃到涕
吃到洨




摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R023   From: 美國

回信 發言人:, on Jan/19/2019    12:38:24 (IP code: X.X.195.63)
 摸咪郎可能從菜尾湯中吃到女性胸罩,然後幻想著摸咪 

Record ID: 1547849840R024   From: 台灣

回信 發言人:temo, on Jan/19/2019    13:31:48 (IP code: X.X.158.133)
 >或許因為我是窮苦人家出身的,我只記得大拜拜或鄰居有人辦喜宴後,會分送鄰居菜尾。

我也認為如此.

菜尾並不是爛餐, 我的理解.
是便宜但有學問, 風味上有其特色.
就好像顏色混合, 有沒有? 多次色沒有單色強烈, 但風味不一樣, 需要有品味工夫才能欣賞.

有人愛喝黑咖啡, 各種豆類,
但有人要混, 奶水, 奶油, 堂, 黑糖/冰糖, 無所不至, 或甚至非拉花不呵. 呵呵.
(我會加酒精. 阿.)
 

Record ID: 1547849840R025   From: 台灣

回信 發言人:temo, on Jan/19/2019    13:37:31 (IP code: X.X.158.133)
 017,
"台中市好像特別熱衷菜尾湯,諸如..."

哇, 有特別提到我們.
確實, 在我印象中, 就有些親戚朋友特別愛吃"菜尾", 會提到"菜尾".
 

Record ID: 1547849840R026   From: 台灣

回信 發言人:我見, on Jan/19/2019    16:28:27 (IP code: X.X.67.175)
 今天特別問了一下遇到的台中朋友
原來台中很多地方有賣菜尾料理

我還真是孤陋寡聞
 

Record ID: 1547849840R027   From: 台灣

回信 發言人:temo, on Jan/19/2019    19:20:57 (IP code: X.X.203.22)
 喔, 欄主是回應前面 [菜尾湯], 懂了.

對阿, 沒聽講[菜尾湯]的.
應該是台語被華語嚴重 screwed up 的一例.
 

Record ID: 1547849840R028   From: 台灣

回信 發言人:摸咪郎, on Jan/19/2019    22:35:46 (IP code: X.X.88.235)
 

[菜尾歌]






摸咪郎
 

Record ID: 1547849840R029   From: 美國

回信 發言人:Howdy, on Jan/20/2019    00:49:36 (IP code: X.X.56.55)
 鄉下辦桌
有些菜是會讓人客包回去
因為有時侯來少人,有空桌,或一桌只三四人
主家也會說菜尾包回家
但是會叫主廚辦桌完做菜尾
那個是要分送親友的
 

Record ID: 1547849840R030   From: 美國

本篇到此告一段落———版主

WE ARE 49ER TAIWANESE