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外獨會意見交流

 

G20峰會的國宴菜單

發言人:朝顏, on Jul/01/2019    03:28:20 (IP code: X.X.69.183)
 G20高峰會今年選擇在日本的大阪舉行。
6/28日晚上為招待各國領袖舉辦了國宴。,
國宴菜單被日本媒體稱為前所未有的超級奢華,
所用食材是從北海道到沖繩,
16個道府縣的數千種食材中精選而出。

最後由辻料理師專門學校的辻芳樹校長監修,
晚宴用酒則由侍酒師田崎真也負責。
既然在一向有天下台所(天下的廚房)之稱的大阪,
就來看看到底準備了什麼樣的頂級料理。

整個國宴分為前菜、主菜和點心三個部分。

最後的點心是由熊本的白桃
與鹿兒島的芒果所製成的茶果子。


1皿目:~夏の到来~
焼きトウモロコシのフラン
甲殻類のジュレ しその葉

第一道:夏日的到來
炙燒西風蝦蟹玉米紫蘇茶碗蒸


2皿目:~はしり~
鱧(ハモ)と泉州水ナスのお椀

第二道:~時令~
泉州水茄鱧魚湯

大阪產的泉州水茄子可生食,口感綿細甘甜多汁,
本月很幸運才剛享用過。
鱧魚有許多細骨,作法常是切成狼牙鱔一般的烹調法,
肉質嫩白有彈性。據說鱧是類似鮕鮘的魚種,
我沒見過鮕鮘,要就敎魚類高手。
這兩樣都是當令的食材。


3皿目:~⾵⼟~
アンコウの香煎揚げ
温野菜 生野菜のごまだれあえ

第三道:~風土~
香煎安鱇魚 搭配冷熱京野菜佐胡麻醬

安鱇魚肉質鮮美,在日本被視為人間極品,
因為牠們結實不鬆散的肉質緊密如龍蝦一般,
據稱含豐富膠原蛋白,具清熱解毒的美膚功能。
老饕有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之說。



4皿目:~森の⾵景~
但馬牛の竹炭包み 若笹の香り
二色の麹発酵ソース 太閤ごぼう
十六穀米とマイタケの炊き込みご飯 花山椒の香り

第四道:~森之風景~
竹炭香烤但馬牛
雙色麴味噌太閣牛蒡 舞茸花山椒蒸十六穀米

(太閣牛蒡直徑達五公分,柔軟無纖維)

這道森之風景使用了兵庫縣產的但馬牛,
世界上最頂級的牛肉--神戶牛肉(Wagyu Beef)
但馬和牛的特點是佈滿均勻的雪花紋路,
每年只有數千頭牛能夠認證為神戶牛,
非常珍貴為國宴上的常客,
神戶牛肉香而不膩、入口即化。
(我曾吃過的有履歷但馬牛標註兩歲28天的牡牛,
其實我一點都不想知道它的生日跟性別啊~!)


デザート:~⽇本の夏の贈り物~
白桃/抹茶と茶菓子

甜點:日本夏日的饋贈
白桃抹茶茶果子


酒類則使用了具有代表性的大阪清酒“秋鹿”。
也準備了大地震受災地岩手縣的「南部美人氣泡酒」,
福島縣的「山廢純米吟釀」

晚宴前的雞尾酒酒會則是以 「日本的八重奏」為概念的各式小食與飲品。

工作人員為各國首腦準備了3種日式與12種西式點心。
其中日式點心以楓葉造型的和三盆糖,
餡料則是抹茶與柚子。
 

Record ID: 1561922900   From: 台灣

回應貼文太多,中間略過,看全文請按這裡

回信 發言人:朝顏, on Jul/18/2019    19:25:41 (IP code: X.X.221.1)
 討海人

太好了~

正期待拜讀您的好文!
 

Record ID: 1561922900R160   From: 日本

回信 發言人:討海人, on Jul/18/2019    20:14:21 (IP code: X.X.95.143)
 喝到BB咖啡了?  噗~  
 

Record ID: 1561922900R161   From: 美國

回信 發言人:朝顏, on Jul/18/2019    20:59:25 (IP code: X.X.221.1)
 討海人

還沒

還在收驚~

被怪獸高民調嚇鼠了~噗~
 

Record ID: 1561922900R162   From: 日本

回信 發言人:阿傻, on Jul/20/2019    01:11:55 (IP code: X.X.221.1)
 阿春

我的卡飛背面的文字跟台灣買的一樣,

《不要小看這小小一罐,這可是冷萃的菁華,比維士比還要維士比,明天的氣力,就靠這一罐啦!” 》

一樣福氣啦~噗~
 

Record ID: 1561922900R163   From: 日本

回信 發言人:阿春, on Jul/20/2019    22:18:53 (IP code: X.X.15.151)
 為了看的出有咖啡,我刻意找了透明小酒杯來裝咖啡,第一口的感覺就知道跟我以前喝過的所有黑咖啡不一樣,也確知是好咖啡,至於好到什麼程度,阿春的品味等級還不夠,也說不上來,第一次嘗鮮這種傳說中的咖啡,只能說是不同的感覺,今天喝了,不知到明天夠不夠氣力去爬玉山 ^^

 

Record ID: 1561922900R164   From: 台灣

回信 發言人:阿傻, on Jul/20/2019    22:24:09 (IP code: X.X.221.1)
 還自製攝影棚~哈哈~

明天攻玉山難波萬吉霸分喔!
 

Record ID: 1561922900R165   From: 日本

回信 發言人:阿春, on Jul/27/2019    08:48:00 (IP code: X.X.223.54)
 

驚!「藍瓶禮品店」結束營業倒數!粉絲快衝一波囤貨了~
2019/07/22 10:55

前首次來台的「藍瓶Blue Bottle Coffee禮品店」,在微風南山開幕時造成轟動,每天都大排長龍,商品更是瞬間秒殺。不過要提醒藍瓶迷,這間期間限定店即將結束營業,快把握剩下的時間買起來!

「藍瓶Blue Bottle Coffee禮品店」日前在店門口放上即將在7/31結束營業的告示牌,從今天(22日)開始算起,倒數計時剩下10天!為了讓大家留下美好回憶,日前再度邀請世界咖啡師冠軍Michael Phillips先生到店內,為大家製作美味的紐奧良風格冰咖啡及冷萃咖啡。

原本就設定期間限定的「藍瓶Blue Bottle Coffee禮品店」,即將跟大家說掰掰了,但仍有配合微風南山夏日祭典活動,現在前往店面,可享有罐裝冷萃咖啡6罐組8折優惠,粉絲們不衝不行了。
 

Record ID: 1561922900R166   From: 台灣

回信 發言人:阿海, on Jul/27/2019    10:53:08 (IP code: X.X.95.143)
 阿海懐疑這家零賣店不是藍瓶授権販売的、所以進一批水貨後就無後継。 

Record ID: 1561922900R167   From: 美國

回信 發言人:阿春, on Jul/27/2019    21:21:13 (IP code: X.X.223.54)
 阿海大人早安

進口商是微風百貨自己,但也可能貨源來自水貨商,因為只賣短期間,不可能有大量進貨

阿春過去一年幫國際水貨盤商處理事務,其實原廠也很樂見這些水貨商存在,這樣可以更活絡他門的商品

好市多、天貓、掏寶....這些都以水貨為主的
 

Record ID: 1561922900R168   From: 台灣

回信 發言人:阿傻, on Jul/29/2019    21:35:18 (IP code: X.X.221.1)
 有人來喝咖啡喔!

怠慢了~

今天端出京都嵐山阿拉比卡咖啡招待貴客。

晚餐日本朋友說請加油!

千萬不要跟中國合在一起!

覺得一肩擔🐔雙頭啼~

責任沈重!!

 

Record ID: 1561922900R169   From: 日本

回信 發言人:阿~~嗨, on Aug/02/2019    07:11:16 (IP code: X.X.36.158)
 這欄不能下架! 咖啡経太傳神!

阿海老牙要修理、這個週末要去Fresno見憲兵的阿兄、

打算帯一打冷萃咖啡去扺医療費、然後看朝顔的咖啡経照読、 噗~ 也算是討海的生意経!!
 

Record ID: 1561922900R170   From: 美國

回信 發言人:阿傻, on Aug/03/2019    23:09:43 (IP code: X.X.221.1)
 這位牙醫賺到了~

BB咖啡可是市值五億美元的好產品,

全球饕客求之不得的夢幻珍品,

至今我的BB卡飛,每回拿出來瞧瞧,

又珍重的放回去,在第二瓶取代前捨不得喝掉啊!

噗~
 

Record ID: 1561922900R171   From: 日本

回信 發言人:阿傻, on Aug/08/2019    07:59:02 (IP code: X.X.221.1)
 https://www.youtube.com/watch?v=4RojlDwD07I 

Record ID: 1561922900R172   From: 日本

回信 發言人:, on Aug/08/2019    08:19:27 (IP code: X.X.221.1)
 試貼歌失敗了~ 

Record ID: 1561922900R173   From: 日本

回信 發言人:Joy, on Aug/08/2019    15:17:52 (IP code: X.X.85.250)
 阿傻,

是點選第三行的<複製嵌入程式碼>

不是點選第一行的<複製影片網址>啦

正確的複製碼是:
<iframe
width=
height=
....

你再重試看看吧~因為你都做對了,只差複製錯了。
 

Record ID: 1561922900R174   From: 台灣

回信 發言人:Joy, on Aug/08/2019    15:29:38 (IP code: X.X.85.250)
 阿傻,

我循著你的網址找到影片網址了。記得要點選第三行的:<Copy Embeded Code>

 

Record ID: 1561922900R175   From: 台灣

回信 發言人:阿傻, on Aug/08/2019    16:32:29 (IP code: X.X.221.1)
  

Record ID: 1561922900R176   From: 日本

回信 發言人:阿傻, on Aug/08/2019    16:33:28 (IP code: X.X.221.1)
 耶~Joy真是好老師~

感謝🙏
 

Record ID: 1561922900R177   From: 日本

回信 發言人:Joy, on Aug/08/2019    20:11:10 (IP code: X.X.63.23)
 阿傻,

聰明人大多不好學,否則會淪入能者多勞之流。😢

我不是聰明人,但絕對是慵懶之人也是善良之人。所以不吝於分享所學所能,就像妳不吝分享美食心得一樣,滿足大家的好奇心跟幸福感,獨樂樂不如眾樂樂吖~

重點是,我老公最厭惡的就是好為人師的人,我不愛當好老師,我只愛分享喔~😁😅

看吧!阿阿棉一個比一個會喇豬屎齁~😜😜😜😝😝😝
 

Record ID: 1561922900R178   From: 台灣

回信 發言人:阿傻, on Aug/09/2019    00:25:44 (IP code: X.X.221.1)
 呵呵😄

阿Joy

就像我愛益友更愛損友,

益友很好但常誨人好倦,

損友陪我們吃喝玩樂,喇喇笛賽,

不亦樂乎~
 

Record ID: 1561922900R179   From: 日本

本篇到此告一段落———版主

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